Author: Ghislain Pagès

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C'est une question que l'on nous pose très souvent. Faut-il décanter un vin ? La réponse est assez simple et sera généralement oui, mais les effets seront variables. Nous allons l'illustrer par 2 cas de figure après ce petit rappel. DÉCANTER SERT À OUVRIR LE VIN Ouvrir un vin...

Le constat La presse en a beaucoup parlé, la récolte 2017 est petite en quantité que ce soit en France (-19 % par rapport à la normale), en Italie (-23 % par rapport à la normale) ou en Espagne (-15 % par rapport à la normale). Quand on sait que...

La lune, c'est bien connu, est couramment scrutée par les viticulteurs, en particulier ceux qui travaillent en bio, pour planter, tailler, travailler le vignoble mais aussi pour avoir quelques indications sur le temps qu'il va faire. Le principe en est assez simple. Le temps qu'il...