Œnodyssée

Facebook battu par les vins Bio en France ? Alors que le salon millésime Bio ferme ses portes, l'heure est au bilan. Sudvinbio qui a commandité une étude sur la question nous permet de dégager quelques tendances. Tout d'abord, le marché du vin Bio en France est...

Non, Jupé ne démissionne pas de la mairie de Bordeaux, la dernière tempête n'a pas non plus englouti le Médoc cet hiver ! Ça va, tout de même, sacrément bouger pour l'oentourisme à Bordeaux. Michel Ohayou, déjà propriétaire des murs du Grand Hôtel de Bordeaux et...

Cette question "tabou" est paradoxalement peu étudiée et c'est tout le mérite de l'étude de l'UFC Que Choisir . Si le vin peut comporter des résidus ou des traces de produits chimiques qu'en est-il vraiment ?   Quelle étude sur le sujet ?   L'étude parue par le magazine...

D'Où TIENT-T-IL SON NOM ? Le Beaujolais, tire son nom de son chef lieu Beaujeu et des sires de Beaujeu qui se sont illustrés dans l'histoire de France. Citons, Anne de Beaujeu, fille de Louis XI, qui assura une forme de régence en attendant la majorité de son...

La revue américaine "Journal of Psychopharmacology", vient de faire paraître une étude fort intéressante le 18 octobre dernier. Cette étude, reprise dans les colonnes du Time, prouverait que la consommation légère d'alcool est un agent facilitateur pour la pratique des langues étrangères. Peut être comme...

Pour réussir un accord mets vins il faut se demander si "J'aime ou je n'aime pas ?" Voici un sujet bien complexe et hardu que celui des accords mets vins. Difficile d'être synthétique et pourtant ce n'est pas si compliqué. Pourquoi ? Parce que nous pouvons tous...

C'est une question que l'on nous pose très souvent. Faut-il décanter un vin ? La réponse est assez simple et sera généralement oui, mais les effets seront variables. Nous allons l'illustrer par 2 cas de figure après ce petit rappel. DÉCANTER SERT À OUVRIR LE VIN Ouvrir un vin...